Vino: Valdobbiadene Cartizze Superiore Dry - Col Vetoraz
Si conferma complesso ed elegante in tutte le fasi dell’assaggio e la piacevolezza di beva fa da filo conduttore. Goloso in compagnia di paccheri al ragù bianco di scorfano.
Regione: Veneto
Annata: 2015
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: Col Vetoraz
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,50 %
Voto: 5.0
Produzione: 40000
Prezzo: 35,00 Euro
Degustazione: Giallo chiaro luminoso con perlage molto sottile, ha naso dolce di fiori, frutti e pasticceria. Si alternano glicine, magnolia, mimosa, pera, pesca, albicocca, arancia, kumquat e melone bianco, mentre mandorla fresca, secca e in confetto, note di pan di Spagna incrementano la componente dolce e toni vegetali sottili danno ritmo e verve; l’insieme è sostenuto da un sottofondo minerale di gesso. Bocca fresca, morbida e cremosa, di dolcezza misurata, ravvivata dalla nota sapida. Il retrolfatto riporta le dolcezze del frutto e della pasticceria e l’eleganza della nota minerale.
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