Valdobbiadene Cuvée 13 Extra Dry 2019 – Col Vetoraz – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle

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Vino: Valdobbiadene Cuvée 13 Extra Dry 2019

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Col Vetoraz


L’articolazione dal naso seduce e invoglia a respirarlo, dipingendo in aria seducenti spirali. Segue un sorso pieno e di carattere, che avvolge in un morbido abbraccio. Golosissimo su sformato di patate a fette con Piave e prosciutto crudo salato.

Annata: 2019
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 20000
Prezzo: 14,90 Euro

Degustazione: Paglierino vivo, fine perlage. Appagante profilo olfattivo che disegna una dolcezza mitigata, riscontrabile nelle tartellette di frolla alla farina di nocciole con crema di agrumi. Poi parla di nocciole tostate, di cumino e melone giallo appena maturo. Muovendolo dolcemente nel calice dinamizza ulteriore piacevolezza su note di zucchero a velo, pera matura e ananas, raggiunte poi da tocchi di basilico e gelsomino. Chiude su pennellate di pietra pomice e soffi accennati di bastoncino di liquirizia. Sorso intenso e pieno, esteso in orizzontale e intriso di morbidezza. Piacevole e appagante, lascia percepire una spiccata sapidità sotto la morbida coltre glicerica. Buona persistenza, dilatata su sentori di arancia dolce, anche in crema.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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