Valdobbiadene Cuvée del Fondatore Brut 2018 – Valdo – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle

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Vino: Valdobbiadene Cuvée del Fondatore Brut 2018

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Valdo


Seducente profilo aromatico, che mostra una matura personalità. Buona anche l’espressività al palato, di intensità e piacevolezza, peccato solo per la persistenza non esaltante. Buono su agnolotti di robiola e ortica al burro e salvia.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera 90%, chardonnay 10%
Fermentazione: tank
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 35000
Prezzo: 14,50 Euro

Degustazione: Paglierino, fine effervescenza. Intrigante e diverso il profilo aromatico che inizialmente si concentra su tostature di nocciole e, a tratti, di chicco di caffè; prosegue su toni eleganti di legno di sandalo, zagara e fiori d’acacia, lampone e nettare di limone anche in crema. Chiude su note speziate, a ricordare la noce moscata e il cumino. Buona l’espressione al palato, delineando un sorso intenso, fresco e sapido, che ha l’unico neo di una persistenza non particolarmente dilatata. Torna al retrolfatto la tostatura delle nocciole in tandem con sfoglie di mela disidratate e ricordi speziati misti.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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