Valdobbiadene Dry 2016 - Sparkle 2018

Valdobbiadene Dry 2016 – Sparkle 2018

In Santa Eurosia, Sparkle 2018, Veneto by adminLeave a Comment


Vino: Valdobbiadene Dry 2016 - Santa Eurosia

Vino che ha una partenza sprint per un approccio olfattivo abbastanza fine, ma che in bocca rivela tutta la sua leggerezza. Servire per aperitivo con delle barchette ripiene di gamberetti in salsa rosa.

Regione: Veneto
Annata: 2016
Denominazione: Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Azienda: Santa Eurosia
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,00 %
Voto: 2.5
Produzione: 3.400
Prezzo: 20,00 Euro

Degustazione: Colore paglierino brillante con perlage fine. Al naso accoglie su note vegetali di fieno, salvia e timo con nuance balsamiche mentolate. Segue il frutto di mela, pera, pesca, arancia e limone, con note di mandorla fresca e in pasticceria e cenni minerali di gesso e vaniglia con nuance floreali di mughetto. La bocca è fresca e morbida, di trama cremosa e piuttosto bilanciata all‘ingresso; quando il sostegno della morbidezza viene meno l‘acidità sale in cattedra rendendo il finale appena scorbutico. Si ritrova il naso appena il vino è in bocca, poi giocoforza il retrolfatto si assottiglia in progressione.




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