Valdobbiadene Extra Dry 2017 – Santa Eurosia – Sparkle 2019

In Santa Eurosia, Sparkle 2019, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Extra Dry 2017

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Santa Eurosia


Ha stile goloso al naso, di frutto polposo, accompagnato da golosità di pasticceria soffice. In bocca entra coerente e poi è leggero e diventa appena vibrante. Adatto a un rustico di frolla con ricotta, pepe e mortadella.

Annata: 2017
Denominazione: _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 50000
Prezzo: 18,00 Euro

Degustazione: Un calice chiaro e brillante, di colore giallo pallido con riflessi platino è percorso da bollicine sottili. Al naso il vino è dolce di frutto negli aromi di mela, pera, pesca, arancia, declinati anche in pasticceria a pasta soffice, accompagnati da aromi di fiori di acacia e limone, da sentori di mandorla e nocciola secche, da nuance di pietra pomice. Morbido, cremoso, sapido e di adeguata freschezza, ha tessitura agile che in progressione non integra appieno lo sviluppo acido-sapido. Il retrolfatto è dapprima dolce di frutto e pasticceria, poi appena serrato su toni di salgemma.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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