Valdobbiadene Extra Dry – Col Vetoraz – Sparkle 2020

In Col Vetoraz, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Extra Dry

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Col Vetoraz


Accoglie dolce di frutta molto matura, ma riesce a imprimere in un secondo tempo più verve, confermandosi al palato. Sposa una torta rustica con ricotta, provolone dolce e Pomodori Pachino a fette.

Annata: -
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 350.000
Prezzo: 13,00 Euro

Degustazione: Ha colore giallo chiaro brillante e perlage sottile. Al naso è inizialmente dolce negli aromi di pesca, albicocca, mela, pera e uva spina; in progressione si arricchisce di note più vegetali e minerali nei riconoscimenti di lavanda, timo, melissa e salvia, sfumati da nuance floreali di gardenia e rincospermo, nelle note appena fumé di pietra pomice a cui si aggiungono timbri delicati di mandorle appena tostate. In bocca è fresco, sapido e morbido con una discreta tessitura carbonica e buon equilibrio. Il retrolfatto gode di una verve acida in leggero aumento che rende l’assaggio un po’ più croccante per un finale agrumato dolce e di mandorla pralinata.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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