Valdobbiadene Extra Dry – Fratelli Bortolin – Sparkle 2021

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Vino: Valdobbiadene Extra Dry

Produttore: Fratelli Bortolin

Senza fronzoli, di immediatezza piacevole nel profilo olfattivo diretto e soave, corroborato da un sorso in ordine e di buona morbidezza. Da affiancare a filetti di merluzzo panati ai cereali con maionese alle erbe.

Annata: -
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 160000
Prezzo: 11,00 Euro

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Degustazione: Paglierino luminoso e fine effervescenza. Approccia su evocative note di pane tostato, per poi addolcirsi con tocchi di glicine, mela e mandarino maturo. Qualche secondo e si affacciano sentori di giacinto, caramella al sambuco e, infine, rosa bianca. Senza particolari picchi, il sorso si svela pulito e piacevole, in delicato equilibrio, disidratando leggermente in progressione. Permane un accenno di dolcezza ai lati della bocca, che rievoca la morbida pungenza della crema al mandarino.