Valdobbiadene Extra Dry – Roccat – Sparkle 2020

In Roccat, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Extra Dry

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Roccat


Si fa leggere lentamente al naso e si allarga; in bocca è agile, cremoso e continuo, subito disponibile specialmente nel frutto. Bene in abbinamento a un crudo di tracina, con extravergine, rosmarino e salsa a specchio di frutto della passione.

Annata: -
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 30.000
Prezzo: 15,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro molto luminoso con perlage fine, esita leggermente e poi accoglie di rosa e mughetto, sfumati da gesso e pietra pomice mentre sale l’aroma di limone maturo, insieme ai toni di melissa, foglia di limone, salvia e rosmarino. Ecco il frutto di pesca, pera, arancia, mela, tutte anche in sciroppo, con cenni di ananas, kiwi e frutto della passione, accompagnato da note di nocciola secca. Cremoso, fresco, sapido e di buona morbidezza, ha uno sviluppo agile ma non spigoloso, caratterizzato dalla sinergia acido-sapida. Subito il frutto, più leggibile che al naso, “scortato” dalle note vegetali e dai minerali, salgemma in primis, che vincono in progressione.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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