valdobbiadene Extra Dry – Sparkle 2017

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Vino: valdobbiadene Extra Dry - Vettori

Accoglie elegante, gentile, largo mentre al palato manifesta il suo stile leggero, meno avvolgente del naso, di grande sapidità; sposa un crudo di gamberi in acqua di pomodoro e peperoncino fresco.

Regione: Veneto
Annata: s.a.
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: Vettori
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,50 %
Voto: 3.5
Produzione: 15000
Prezzo: 11,70 Euro

Degustazione: Giallo pallido platino con perlage sottile, è fine e garbato nel proporre un ventaglio fuso di ananas, cedro, selce, cipria, pera, mela, susina, fieno, salvia, che lentamente si fanno accompagnare da timo, uva spina, mughetto, biancospino, lavanda, maggiorana e ancora mandorla fresca, secca e in confetto, per un insieme carezzevole e accogliente. Di cremosità finissima, è sapido, di buona freschezza, ha tessitura continua che in progressione si alleggerisce lasciando in primo piano i toni salini. Il frutto tiene banco appena il vino entra in bocca, poi il retrolfatto stringe velocemente su toni di salgemma.




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