Valdobbiadene Extra Dry – Sparkle 2017

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Vino: Valdobbiadene Extra Dry - Valdoc Sartori

Vino con una fase olfattiva invitante e una fase gustativa non ancora del tutto compiuta al momento del nostro assaggio estivo. Comunque piacevole in compagnia di una tartara di tonno con erbe aromatiche.

Regione: Veneto
Annata: s.a.
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: Valdoc Sartori
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,50 %
Voto: 3.0
Produzione: 12000
Prezzo: 13,00 Euro

Degustazione: Calice giallo pallido ravvivato da sottile perlage, ha naso fresco e intenso che offre sentori di lavanda, glicine, salvia, macchia mediterranea, glicine, biancospino, poi sale il comparto fruttato che si declina nei riconoscimenti di cedro, arancia, mandarancio, pesca, mela, gelso bianco, melone e sfumature di banana. Bocca fresca, morbida, cremosa, di medio corpo e un apporto acido-sapido che tende lievemente a prevalere nel finale, con un retrolfatto che parte col frutto dolce, focalizzando poi sulla sapidità minerale.




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