Valdobbiadene Extra Dry – Vettori – Sparkle 2021

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Vino: Valdobbiadene Extra Dry

Produttore: Vettori

Parte sui toni vegetali per poi distendersi prima sul frutto e poi sul fiore. L’assaggio inizialmente è garbato e misurato, proseguendo svela le sue doti saline e fresche, che ben si adattano a un fritto vegetale.

Annata: -
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 13000
Prezzo: 14,50 Euro

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Degustazione: Il suo colore giallo pallido è illuminato da delle bollicine sottili. Attacca con le note vegetali di melissa e felce, poi prosegue con gli agrumi dolci. Arancia, cedro in gelatine e kumquat si avvicendano con pera, mela e susina. Sfumature di mandorla in confetto e note floreali bianche, accompagnano alla chiusura di selce. All’assaggio le bollicine sottili creano cremosità mentre l’acidità e la nota sapida si fanno più evidenti, per una struttura che si alleggerisce da centro bocca. Le iniziali note dolci fruttate si spostano rapidamente sulla componente vegetale e minerale.