Valdobbiadene Fontana Vecia Extra Dry – Sparkle 2017

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Vino: Valdobbiadene Fontana Vecia Extra Dry - Colesel

Esita un pochino a esprimersi ma in bocca si concede meglio trovando bilanciamento nella fase centrale per poi tornare a serrare leggermente nel finale. Bene con un cous cous vegetale con un filo di extravergine.

Regione: Veneto
Annata: 2015
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: Colesel
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,50 %
Voto: 3.0
Produzione: 0
Prezzo: -
Degustazione: Colore giallo chiaro luminoso con buon perlage di media finezza. Propone toni vegetali e fruttati di ortica, salvia, agrumi di limone e pompelmo e mela, con toni di panificazione e minerali di pietra pomice. Nuance di mimosa e mandorla sul finale olfattivo. In bocca entra di discreta morbidezza con sottile effervescenza e un equilibrio sostanzialmente bilanciato, poi però una struttura non propriamente adeguata, lascia il palato leggermente asciutto, per un finale che torna su note floreali e di panificazione.




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