Valdobbiadene Prosecco Superiore 1 Extra Dry 2018 – Progettidivini – Sparkle 2020

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore 1 Extra Dry 2018

Produttore: Progettidivini

Leggiadro e fresco nella fase iniziale poi in bocca, seppur morbido, si fa appena severo per una tessitura carbonica ancora non ben digerita che alimenta la tensione. Bene su frolle salate con spuma di prosciutto cotto e pistacchi.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera, perera, verdiso
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -

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Degustazione: Colore giallo chiaro con riflessi verdolini, brillante e con perlage abbastanza fine. Al naso è fresco nelle note vegetali e fruttate. Troviamo timo, maggiorana, muschio, mela, pera, pesca bianca, banana, arancia bionda, pompelmo, mandorla fresca e in confetto, con note minerali gessose che chiudono la fase olfattiva. In bocca è fresco, abbastanza morbido, sapido, con una trama gustativa di discreta cremosità ed equilibrio. Retrolfatto che conferma in parte quanto scoperto al naso, con il frutto più maturo che lascia però spazio a un ritorno acido-sapido un po’ sopra le righe, anche coadiuvato dalla effervescenza.

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