Valdobbiadene Prosecco Superiore Audax Zero.3 Brut 2018 – Bortolomiol – Sparkle 2020

In Bortolomiol, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Audax Zero.3 Brut 2018

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Bortolomiol


È un po’ titubante al naso, tutto giocato su toni vegetali e minerali. Decisamente più riconoscibile e territoriale alla gustativa. Bene su paccheri al pesce spada, con qualche pomodorino del piennolo e una grattugiata di zenzero fresco.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 12.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 33.000
Prezzo: 12,00 Euro

Degustazione: Paglierino scarico con riflessi verdolini e perlage fine. Al naso è fresco e misurato, incentrato su note di lavanda, erba appena falciata, fieno e sentori minerali di tufo. Quindi i toni delicati e dolci del frutto di pera, mela, ananas, banana, pesca bianca, melone bianco, gelso, susina e uva spina. Ancora, cenni floreali di mughetto e biancospino. Bocca decisamente più espressa, con ingresso morbido e fresco, bella cremosità, trama gustativa adeguata, in grado di sollecitare un retrolfatto coerente. Ma più deciso, con in primo piano le note fruttate.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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