Valdobbiadene Prosecco Superiore Brunei Brut 2016 - Sparkle 2018

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brunei Brut 2016 – Sparkle 2018

In La Tordera, Sparkle 2018, Veneto by adminLeave a Comment


Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Brunei Brut 2016 - La Tordera

Una bella interpretazione di brut che ha struttura ben adeguata a regalare dinamica con la complicità della viva componente acido-sapida. Proporre con un‘insalata di polpo alla curcuma e pepe bianco.

Regione: Veneto
Annata: 2016
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Azienda: La Tordera
Uvaggio: glera 85%, bianchetta 10%, verdiso 5%
Fermentazione: tank
Alcool: 11,00 %
Voto: 4.0
Produzione: 125.000
Prezzo: 9,00 Euro

Degustazione: Paglia pallido con riflessi platino, il vino sfoggia bollicine di bella finezza. L‘attacco è dolce di fiori di acacia, glicine e sfumature di mughetto, per poi offrire riconoscimenti di pera, mela, kiwi e quindi arancia bionda, kumquat e mandorla. Ora scopriamo sottili sfumature di albicocca e lavanda mentre nuance di cipria e decisi sentori di gesso percorrono l‘insieme. Cremoso e bilanciato, il vino è dotato di giusta verve acido-sapida, tenuta a bada dalla morbidezza e da una tessitura non importante ma adeguata, il tutto a creare una bella dinamica gustativa. Tornano nel palato i frutti, seppur più giovani, gli agrumi e la nota minerale.




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