Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2018 – Siro Merotto – Sparkle 2020

In Siro Merotto, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2018

Sparkle 2020 - 2,5 sfere su 6

Produttore: Siro Merotto


Brut semplice, di stile dolce sul frutto maturo e secco, con sentori di pasticceria soffice. In bocca è morbido, agile, coerente nello stile, rapidamente stretto su sentori minerali. Bene in compagnia di sfoglie con stracchino e zucchine fritte.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera, bianchetta, perera, verdiso
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 20.000
Prezzo: 17,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino chiaro, con perlage piuttosto fine, misurato all’olfatto, esprime subito sentori di mela deliziosa, insieme a pera, nocciola secca, arancia, anche in nettare e pesca, sfumati da sentori di pan di Spagna e di confetti. Bilanciato, morbido e di buona cremosità, è leggero e dotato di un adeguato piglio acido-sapido che in progressione va in primo piano. Riprende subito il racconto dolce del naso di frutto con sfumature di pasticceria e poi focalizza rapidamente su minerali di selce e salgemma, con cenni di agrumi e nocciola.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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