Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2019 – Salatin – Sparkle 2021

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2019

Produttore: Salatin

Croccante e garbato nel proporre un frutto verde, i fiori e le erbe di campo. Al palato si conferma con uno stile sottile e delicato, dal finale un po’ teso. Buono con un’insalata di arance, finocchi e olive nere.

Annata: 2019
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 20000
Prezzo: -

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Degustazione: Giallo platino con perlage fine. Fresco e misurato, propone sentori di frutta e fiori chiari, con la mela Granny Smith in primo piano accompagnata da pera Williams, limone, ananas verde e pesca un po’ acerba, che si alternano all’artemisia e al tarassaco. Esprime poi sentori di gesso e sale, insieme a ricordi di cracker e un vegetale di rovo e timo. In bocca è fresco e sottile, con la carbonica croccante che aiuta a percepire gli aromi verdi di frutta e il vegetale di timo. La struttura tende ad assottigliarsi verso un finale che richiama la mela, la pera e il gesso, congedandosi con impressioni acido-sapide.