Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut – Mongarda – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Sparkle 2020 - 2,5 sfere su 6

Produttore: Mongarda


Gentile nel suo approccio olfattivo molto fresco, che muove dalle note meno dolci a quelle più coinvolgenti. Al palato lo sprint acido-sapido governa e lo rende diretto e un po’ serrato. Bene su vol-au-vent alla spuma di prosciutto di Praga.

Annata: -
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera e vecchie varietà autoctone
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 15000
Prezzo: 12,30 Euro

Degustazione: Giallo chiaro vivace, con perlage sottile, è fresco e si rivela lentamente su toni di melissa, limone, mela, pesca, albicocca, susina e mandorla anche in confetto, sfumati da note di gesso. Fresco, cremoso e salino, è leggero, e si sviluppa sulla scia acido-sapida che governa l’assaggio. Ecco il frutto appena il vino è in bocca, poi le percezioni serrano intorno a salgemma, gesso e limone.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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