Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature 2018 – Bacio della Luna – Sparkle 2020

In Bacio della Luna, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Nature 2018

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Bacio della Luna


Si fa attendere per narrare il suo piglio minerale, con frutto maturo e nuance tostate. In bocca è bilanciato, di slancio salino, coerente nell’espressività particolare. Perfetto su torta rustica con besciamella, ricotta, spinaci e prosciutto cotto.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 50.000
Prezzo: 15,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro brillante, con perlage fine, al naso esita leggermente appena versato per rivelare sentori minerali di pietra pomice e selce che avvolgono aromi di arancia matura, anche in nettare, mela e pera; salgono sentori di nocciole secche e vagamente tostate, insieme a cenni di crosta di pane e di confettura di pesche, con percezioni floreali mature di acacia. Fresco, sapido, cremoso, manifesta una buona tessitura, per un insieme bilanciato, che solo nel finale lascia appena scappare le componenti dure, senza suscitare spigoli. Riprende il filo sui toni di pane e confettura, poi la frutta secca e i minerali che diventano protagonisti.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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