Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018 – Ca’ di Rajo – Sparkle 2020

In Ca' di Rajo, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Ca' di Rajo


Il frutto inebriante e i fiori chiari giocano con un vegetale mediterraneo e un minerale gessoso, mentre ricordi di miele e mandorla completano il naso. La bocca è vivace ed equilibrata. Buono con mozzarella in carrozza.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 50.000
Prezzo: 20,00 Euro

Degustazione: È di colore giallo con riflessi argentei e perlage fine. Naso immediato e fruttato con protagonista la pera, la mela Golden, il melone bianco, l’ananas e la susina. Seguono fiori chiari di biancospino e acacia che si fondono alle erbe aromatiche di maggiorana e melissa. Una sferzata di freschezza è data dalle note agrumate di limone verde e arancia bionda, accompagnate dalla mandorla secca, dal miele e dal minerale di gesso e selce. La bocca è cremosa, fresca ed equilibrata, con una struttura e una tessitura leggere ma vivaci. La carbonica croccante accompagna i ritorni fruttati e succosi di mela, limone, arancia e pera. Tornano anche i fiori e le note minerali. Il finale è persistente e piacevole.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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