Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018 – Dal Din – Sparkle 2020

In Dal Din, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2018

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Dal Din


Giocato sulla freschezza del frutto e delle erbe aromatiche, si completa con il minerale chiaro, la frutta secca e ricordi di panificazione. Al palato è fragrante, fresco e morbido. Buono su fusilli con ricotta, Parmigiano e pepe nero.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 34.000
Prezzo: 12,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro con perlage fine, esala subito sentori di arancia e limone anche in caramelle, che giocano con la pera, la mela, la susina e una pesca un po’ acerba. Emerge poi un vegetale di menta e timo che si unisce a minerali di gesso e selce. Sul finale ricordi di mandorla e nocciola secche si uniscono alla mollica del pane e a lievi dolcezze di miele. La bocca è fresca, con una carbonica soave e una struttura leggera. La freschezza bilancia la morbidezza, creando un insieme equilibrato, dove i ricordi di mela, mandorla, agrumi e menta, si spingono fino a un finale semplice e immediato.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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