Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Bortoluz – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Bortoluz


Naso loquace nella dialettica di frutto e fiore che si allarga in progressione. Il palato è teso e di lieve struttura, piacevolmente aromatico e con una chiusura sottile, ma fruttata. Buono con tofu e verdure saltate al wok.

Annata: -
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 10000
Prezzo: 15,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro con riflessi argentei. Intenso e facilmente leggibile, con la frutta chiara e i fiori in primo piano. La pesca bianca, la mela, l’arancia, il limone, la banana verde, il melone bianco e la pera si mescolano alla ginestra, alla camomilla essiccata, al tiglio e alla acacia. La mandorla gioca con sentori di pasta di pane in lievitazione, mentre compare un vegetale di timo e rosmarino, insieme al minerale di gesso e arenaria. Al palato è fresco e cremoso, con una spalla acido-sapida che stempera una dolcezza composta e conferisce ancora più brio. La struttura tende ad assottigliarsi un po’, fino a un finale leggero che conserva il sapore di agrumi.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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