Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Cantine Vedova – Sparkle 2020

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Produttore: Cantine Vedova

Vino di bella freschezza, immediato e dolce al naso, caratterizzato da una bella briosità olfattiva, seguita da croccantezza gustativa e buona loquacità. Accompagnare con dei filetti di baccalà in pastella fritti.

Annata: -
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -

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Degustazione: Colore giallo chiaro brillante con lievi venature verdoline e perlage sottile. Al naso è fresco e dolce nelle note vegetali, floreali e fruttate in bella fusione. Troviamo biancospino, timo, lavanda, salvia, arancia bionda, cedro, leggero muschio e mandorla fresca, che dialogano con note minerali di gesso e salgemma, il tutto attraversato da percezioni balsamiche mentolate e di anice. In bocca è fresco, sapido e abbastanza morbido, di buona tessitura cremosa e discretamente equilibrato. Retrolfatto che ripropone subito quanto scoperto al naso, per focalizzare poi su toni più agrumati, quando l’acidità diventa protagonista della progressione gustativa.

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