Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Santa Margherita – Sparkle 2019

In Santa Margherita, Sparkle 2019, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Santa Margherita


Si concede lentamente su toni dolci che accolgono, lasciano spazio per tornare, ma un po’ maturi. La sapidità detta ritmi decisi e quasi severi, ma il retrolfatto resta dolce. Adatto a una mousse i patate con funghi e Fontina.

Annata: -
Denominazione: _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 200000
Prezzo: 11,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro brillante dai riflessi platino, con bollicine sottili, è garbatamente dolce e fresco al naso nel porgere sentori di cipria e selce che si fondono con vegetali di melissa e foglia di limone, sfumando in note floreali di rosa leggermente appassita, sambuco e fiore di limone. Da qui nasce lo sviluppo fruttato che rivela cedro e limone e poi pesca, mela, pera e bacca di sambuco, crescendo in dolcezza e maturità della percezione. Fresco, sapido, leggero, di effervescenza viva, presenta subito una scia salina decisa, dai risvolti tattili, che dà fin troppo grip. Il retrolfatto vive del confronto tra sentori dolci e maturi di frutto con quelli freschi vegetali che richiamano la componente agrumata e si fondono nel finale di salgemma.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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