Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Sparkle 2017

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry - Terre di San Venanzio fortunato

Manifesta lentamente la sua articolazione e poi convince; in bocca è sicuro e invitante grazie a leggerezza e finezza. Bene insieme a ravioli di spigola al burro e zafferano.

Regione: Veneto
Annata: 2015
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: Terre di San Venanzio fortunato
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,50 %
Voto: 4.0
Produzione: 60000
Prezzo: 11,60 Euro

Degustazione: Di colore giallo pallido luminoso, è subito agrumato di arancia e limone, anche in caramelle, accompagnati da minerali di gesso e tufo; lentamente si apre sul frutto di pesca, ananas, anche in nettare, pera, che si presenta anche in pasticceria. Si aggiungono poi toni di mandorla e nocciola secche e si allarga sui floreali di acacia, gelsomino, biancospino e ancora confetti, con spunti di mela croccante e respiri mentolati. Al gusto è bilanciato, cremoso, di adeguata freschezza e sapidità, di stile leggero, caratterizzato da una progressione salina che invita alla beva. Il retrolfatto è meno dolce, appena balsamico, dal frutto croccante e agrumato.




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