Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – Sparkle 2017

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry - Angelo Bortolin

Extra Dry che dopo un primo impatto di difficile lettura si manifesta abbastanza tipico al naso e con una fase gustativa ancora leggermente rigida. Bene con una insalata di sedano e bottarga.

Regione: Veneto
Annata: 2015
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: Angelo Bortolin
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,50 %
Voto: 3.0
Produzione: 220000
Prezzo: 16,00 Euro

Degustazione: Giallo paglierino chiaro con sottili bollicine, ha naso timido che offre lentamente un’impronta floreale di gelsomino e magnolia, vegetale di timo e macchia per poi aprirsi al frutto che sa di mela, pera e kumquat; poi si addolcisce con sfumature di pan di Spagna diventando più deciso. In bocca l’ingresso è fresco, morbido, abbastanza equilibrato, con un apporto acido-sapido un po’ sopra le righe che serra il retrolfatto su agrumi e minerali.




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