Valdobbiadene Prosecco Superiore Gelmo Extra Dry – Ciodet – Sparkle 2020

In Ciodet, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Gelmo Extra Dry

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Ciodet


Gradevolissima esperienza, dove la mineralità austera abbraccia la dolcezza del frutto e la grazia del fiore, in una sorta di yin-yang olfattivo. Sorso di articolata personalità e ottimo equilibrio. Bene su tartara di ricciola al profumo di agrumi.

Annata: -
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -
Degustazione: Paglierino pallido, con fine effervescenza. Apre una pregevole mineralità rocciosa cupa, che ricorda l’ardesia, riecheggiando in timidi affacci di polvere pirica. Segue un frutto intenso e multi-profilo, espresso su note di pesca tabacchiera, ananas, cedro e melone. In secondo piano il fiore, richiamando i profumi della ginestra e del glicine. L’assaggio non tradisce il naso, rivelando un’intensa sapidità, quasi percepibile a livello tattile, che prende per mano un sorso abboccato, accompagnandolo in un’inattesa progressione dalla considerevole persistenza. Di buon corpo, regala sensazioni retrolfattive multiple, oscillando tra la freschezza del cedro, la vivacità della violetta e la personalità della papaia.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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