Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2016 - Sparkle 2018

Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2016 – Sparkle 2018

In Ruggeri, Sparkle 2018, Veneto by adminLeave a Comment


Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2016 - Ruggeri

Di grande eleganza dalla dialettica olfattiva fruttata e minerale di stile musicale che in bocca rivela grande dinamica. Adatto a un filetto di pezzogna al cartoccio fata, con pomodorini caramellati, olive taggiasche e capperi.

Regione: Veneto
Annata: 2016
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Azienda: Ruggeri
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,00 %
Voto: 4.5
Produzione: 30.000
Prezzo: 20,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro solcato dal perlage sottile, accoglie dolce di frutto e fiori che immediatamente danno spazio a un‘elegante nota minerale di selce che si addolcisce su cipria con risvolti scuri di pietra focaia; e il frutto riprende il proscenio negli aromi di arancia, cedro, anche in gelatine, poi pera, mela, anche in nettare, ananas, pesca, percorsi da toni di torta margherita con uno spunto di salgemma. Lentamente si avverte una gentile dolcezza di pasticceria, con toni di mandorla pralinata e in confetto con risvolti di miele mentre si rivelano cenni vegetali balsamici di rosmarino e basilico. Cremoso, morbido, di carbonica fine, dalla bella tessitura acido-sapida, integrato e di bella struttura, si sviluppa su una scia salina che dà sostegno mentre per via retronasale si ritrova il frutto dolce con gli altri riconoscimenti in uno stile più verticale che conserva la complessità. A un niente dalle 5 sfere.




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