Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2019 – Ruggeri – Sparkle 2021

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2019

Produttore: Ruggeri

L’iniziale ritrosia è il mero preludio a un complesso aromatico seducente e di grande articolazione. E poi il sorso, capolavoro di precisione, ordine e intensità. Osate un abbinamento con lasagne al salmone, crema di pistacchio e provola.

Annata: 2019
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 60000
Prezzo: 22,20 Euro

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Degustazione: Giallo pallido, finissima l’effervescenza. All’inizio parla poco, ma racconta una trama originale, dove le delicate note di rosa bianca e biancospino si fondono a opulenti ricordi di albume glassato. Poi si apre a ricordi di mela, pera, pesca gialla e melone bianco. E ancora ananas, banana, talco, pepe bianco e briciole di mandorle tostate e salate. Monumentale al palato, strilla fin dal primo sorso in una crescente spirale di intensità. Mostra un equilibrio tracciato con il compasso, ma a colpire davvero è la profonda intensità con cui si esprimono le durezze, perfettamente integrate in un tutt’uno perfettamente omogeneo. Allunga il passo in una progressione aromatica in cui richiami alla mela caramellata anticipano pennellate di arancia rossa, su ricordi di nocciola pralinata e mandorlato.