Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2016 - Sparkle 2018

Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2016 – Sparkle 2018

In Bortolomiol, Sparkle 2018, Veneto by adminLeave a Comment


Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2016 - Bortolomiol

Vino dolce sia al naso sia all‘assaggio, diremmo al limite della tipologia. Trova conferma in un retrolfatto in linea, con nuance tostate che ricordano un metodo classico. Perché no, capesante scottate in padella con petali di mandorle.

Regione: Veneto
Annata: 2016
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Azienda: Bortolomiol
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,00 %
Voto: 3.0
Produzione: 17.500
Prezzo: 13,00 Euro

Degustazione: Giallo pallido con perlage di bella finezza e continuità, approccia con un bel mix dolce di frutti e fiori. Glicine e mughetto aprono le declinazioni che proseguono con mela, pera, susina e melone. Ora è la volta dell‘arancia, anche disidratata, kumquat e mandarancio. Si aggiungono insolite sfumature di frutta secca gentilmente tostata. Cremoso, bilanciato, sapido e fresco, poggia su una tessitura appena adeguata, che non altera un retrolfatto dalle dolcezze crescenti che lambiscono quelle della pasticceria.




Torna alla pagina iniziale di Sparkle 2018
Condividi
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

About the Author
admin

admin


Condividi
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Iscriviti alla newsletter di Cucina & Vini !

Leave a Comment

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.