Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut – Sparkle 2017

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut - Bortolomiol

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Assaggio di bella dinamica di un vino che gioca sulla freschezza e promette un’evoluzione ancora più interessante. Da accompagnare con una insalata di polpo e patate con olive taggiasche.

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Regione: Veneto
Annata: 2015
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: Bortolomiol
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,50 %
Voto: 3.5
Produzione: 16000
Prezzo: 16,00 Euro

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Degustazione: Giallo paglierino chiaro con perlage abbastanza sottile, ha naso incentrato inizialmente sulle note vegetali di fieno, erba medica, felce, che danno poi spazio alle note agrumate di cedro e bergamotto, poi pesca, melone bianco, pera estiva e note minerali di salgemma. Bocca fresca e cremosa con una sinergia acido-sapida ben integrata che dà ritmo all’assaggio e porta a un retrolfatto con ritorno del frutto in veste più polposa.

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