Valdobbiadene Prosecco Superiore Prior Brut – Sparkle 2017

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Prior Brut - Bortolomiol

Inizialmente timido nel concedersi, esprime poi al naso toni dolci di frutto, mentre nel finale si rivela un po’ nervoso. Richiede ancora tempo in bottiglia. Bene con uno spezzatino di merluzzo con salsa ai pistacchi.

Regione: Veneto
Annata: 2015
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: Bortolomiol
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 12,00 %
Voto: 3.5
Produzione: 260000
Prezzo: 8,80 Euro

Degustazione: Paglierino con riflessi che tendono al verde, ha un perlage di buona finezza e si esprime con note dolci di fiori e frutti polposi. Aromi delicati di mughetto e biancospino, si alternano a fieno e sfumature di salvia, mentre si affacciano le tonalità fruttate di pesca, mela, arancia e cedro e in chiusura melone bianco, mandorla fresca e selce. Fresco, di struttura media, dalla nota acido-sapida importante e non ancora perfettamente integrata. Tornano gli agrumi, il frutto e la nota minerale.




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