Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Col San Martino Cuvée del Fondatore Graziano Merotto Brut – Merotto – Sparkle 2020

In Merotto, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Col San Martino Cuvée del Fondatore Graziano Merotto Brut

Sparkle 2020 - 5 sfere su 6

Produttore: Merotto


Eleganza e freschezza di un olfatto molto ampio, caratterizzato dall’equilibrio tra gli aromi. La bocca è al contempo avvolgente e tesa, perfetta per sposare un’insalata di cicale di mare, melone bianco invernale e songino.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 5.0 / 5
Produzione: 31.916
Prezzo: 17,00 Euro

Degustazione: Di colore giallo chiaro con perlage sottile, è molto fine al naso, nel porgere un amalgama senza protagonista che lentamente si rivela. Ecco i minerali di selce e arenaria che danno il benvenuto, dialogando con aromi di limone in scorza, foglia e fiore che si allargano sui fiori bianchi più carnosi di tiglio e gardenia, mentre il frutto declina pesca e melone bianchi, pera, mela, susina, arancia, mapo e mandorla fresca, con vaghi risvolti di latte di mandorle; non mancano note di mollica e crosta di pane insieme a sentori di timo e pepe bianco, di melissa e menta. Al palato è suadente e molto fresco, cremoso grazie a una effervescenza molto sottile, di bella morbidezza e spessore salino. Il frutto è polposo e invitante e richiama il fiore seducente in contrasto con i minerali che sullo slancio acido-sapido deciso e invitante diventano comprimari al retrolfatto.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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