Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Col San Martino Dry – Sparkle 2017

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Col San Martino Dry - Ronfini

Non esuberante, ma garbato, dotato di una bella verve olfattiva, in bocca è agile e sostenuto dalla sapidità, quindi abbinatelo a dei filetti di orata al pesto di basilico su vellutata di patate.

Regione: Veneto
Annata: 2015
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: Ronfini
Uvaggio: glera
Fermentazione: tanl
Alcool: 11,00 %
Voto: 3.0
Produzione: 3992
Prezzo: 15,00 Euro

Degustazione: Giallo pallido con alcuni riflessi platino, è provvisto di bollicine molto sottili. Propone subito note fresche di fiori come biancospino, mughetto, glicine e magnolia, poi si apre al comparto fruttato e offre cedro, arancia e kumquat, poi pesca, pera e melone. Si affacciano tropicalità di ananas e toni vegetali di macchia e salvia, per chiudere poi sulle note minerali di cipria. L’ingresso è morbido, fresco e sapido, la struttura è media e cede subito il passo alle componenti dure che tendono a serrare. Le dolcezze del frutto virano in fretta sugli agrumi e le mineralità.




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