Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Asciutto - Adami
Si conferma negli anni, con la sua grande eleganza, la perfetta fusione e ritmo delle componenti che portano a un risultato che coniuga complessità e piacevolezza... e parte il riassaggio. Goloso con un plateau di ostriche.
Regione: Veneto
Annata: 2015
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: Adami
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,00 %
Voto: 5.0
Produzione: 45000
Prezzo: 15,00 Euro
Degustazione: Calice giallo chiaro luminoso ravvivato da sottile perlage, si offre all’olfatto con una elegante fusione di sentori floreali e fruttati di glicine, fiore di limone, ginestra, fiore di lavanda, magnolia, cedro, arancia bionda, mandarancio e kumquat, in un crescendo di dolcezza troviamo pesca e nuance di albicocca mentre si ravvivano le componenti più croccanti di melone bianco, ananas, mela, pera e torna ancora goloso su gelso bianco che si fonde alle note di pasticceria (torta al limone); un’altalena di sensazioni sfumate da una gentile nota minerale di cipria in sottofondo. Bocca altrettanto fine, fresca, morbida, bilanciata, con una verve acido-sapida che conduce l’assaggio dandogli ritmo e dinamicità. Retrolfatto in perfetta sintonia con la fase olfattiva con un frutto ancora più croccante.
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