Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Farra di Soligo Dry 2018 – Bottega – Sparkle 2020

In Bottega, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Farra di Soligo Dry 2018

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Bottega


Ha una mineralità delicata di salgemma che è il filo conduttore naso-bocca. Il fiore vince al naso, il frutto al palato, dove è agile e di beva. Bene su un classico sauté di vongole e lupini, con sfoglie grigliate di pane di mais.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: -
Degustazione: Giallo chiaro con riflessi argento e perlage fine, è dolce e gentile al naso, subito sfumato da delicati sentori di salgemma: riconosciamo la nocciola secca e poi la dialettica floreale di rincospermo, rosa e glicine che si fondono con il frutto di pesca, pera, mela, ananas e cedro anche in gelatine, percorsi da toni di confetti e da sfumature di cipria. Morbido, cremoso, di bel profilo acido, è leggero e riesce a conservare una discreta continuità, con una verve dinamica. Si conferma nel piglio gentile minerale con il frutto più in evidenza del fiore e finale piacevolmente limonoso e salino.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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