Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry 2018 – Bortolomiol – Sparkle 2020

In Bortolomiol, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Senior Extra Dry 2018

Sparkle 2020 - 3,5 sfere su 6

Produttore: Bortolomiol


Le iniziali e piacevoli note vegetali si accompagnano a quelle floreali e fruttate, per un insieme garbato e nitido, che corrisponde a un assaggio dinamico. Da proporre su un crudo di molluschi e crostacei.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 415.000
Prezzo: 12,00 Euro

Degustazione: Giallo pallido con perlage di buona finezza, attacca con un bel mix di note vegetali di melissa, erba medica e felce e di toni floreali. Glicine, mughetto e biancospino anticipano di poco il comparto fruttato, che apre con i riconoscimenti di pera e mela, con sfumature di albicocca e melone bianco. Seguono il cedro, l’arancia, il mandarancio e nuance di ananas poco maturo. Tutto è avvolto nel manto minerale di gesso. Cremoso, fresco e sapido il sorso, dotato di una tessitura adeguata, che solo in finale di assaggio si alleggerisce lievemente, senza alterare un retrolfatto coerente per toni e intensità.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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