Valdobbiadene Prosecco Superiore Tre Dame Brut 2018 – Dal Din – Sparkle 2020

In Dal Din, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Tre Dame Brut 2018

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: Dal Din


Brut misurato e di buona precisione nella dialettica tra fiore e vegetali, integrata dal frutto dolce. In bocca è molto elegante e di taglio salino convincente. Buon compagno di filetti di gallinella gratinati con pane, pepe rosa ed extravergine.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 4.000
Prezzo: 13,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro illuminato da fine perlage, al naso è garbato e gentile nel suo bouquet floreale di rosa, biancospino, glicine bianco che dialoga con i vegetali di salvia, timo, ortica e maggiorana mentre il frutto si manifesta con la pesca, seguito da arancia, mela, pera, albicocca, con cenni di gelso bianco maturo, note di pane e di confettura di pesche. Molto sottile l’effervescenza che si fonde con la salinità e la freschezza, grazie a una tessitura leggera ma continua per un insieme di taglio vivace ed elegante che riprende un frutto più croccante, sfumato dai fiori e da delicati vegetali, mentre la nota minerale di salgemma integra il retrolfatto.

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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