Valdobbiadene Prosecco Superiore Vidoro Dry 2019 – Dal Din – Sparkle 2021

In Sparkle 2021, Veneto by Sparkle

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Vino: Valdobbiadene Prosecco Superiore Vidoro Dry 2019

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Dal Din


Porge la sua dolcezza golosa e matura con garbo, fondendola con toni minerali netti. In bocca è morbido e accogliente, tutto frutto dolce. Poi salino e leggero, appena serrato. Ottimo compagno di un rustico con fiordilatte e melanzane.

Annata: 2019
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 5000
Prezzo: 13,40 Euro

Degustazione: Giallo pallido luminoso, solcato da perlage sottile, al naso porge subito un contrasto tra dolcezza e mineralità scura nelle percezioni di mela e pera mature, arancia anche in nettare con sentori di scisto. Ecco toni vegetali di melissa e foglia di limone e una chiara percezione di nocciole secche ma anche gentilmente tostate, che giocano con cedro, pesca e albicocca. Cremoso, morbido, di freschezza misurata, è sapido e in progressione nettamente salino. La tessitura è leggera e quando la percezione dolce si perde il vino si assottiglia su toni di salgemma, appena disidratanti. Il retrolfatto, come il vino entra in bocca, è ricco di frutto dolce, poi serra rapidamente su note minerali, conservando un ricordo di mela matura.

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Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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