Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Brut – Sparkle 2017

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Vino: Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Brut - Frozza

Vino molto secco e serioso, anticipato da un naso che incuriosisce ma leggermente scomposto al nostro assaggio estivo. Bene insieme a vol-au-vent con mousse di piselli e pancetta.

Regione: Veneto
Annata: s.a.
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Azienda: Frozza
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,00 %
Voto: 2.5
Produzione: 12000
Prezzo: 9,90 Euro

Degustazione: Giallo pallido dai riflessi platino e perlage abbastanza sottile, accoglie fresco di fiori e vegetali, ricordando composizioni floreali che poi rivelano toni di anice, con minerali di gesso bagnato, mentre si addolcisce su pesca, susina, pera, mela, arancia e cedro, con sfumature di mandorla secca e mollica di pane. Bocca salina, dalla carbonica decisa, molto secca, di tessitura appena in affanno anche per una morbidezza veramente misurata. Il retrolfatto focalizza su minerali e agrumati, in primo piano salgemma.




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