Valdobbiadene Rive di Rolle Brut 2019 – Alberto Resera – Sparkle 2021

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Vino: Valdobbiadene Rive di Rolle Brut 2019

Produttore: Alberto Resera

Da subito di grande raffinatezza ed eleganza, il naso carezza soavemente con note delicate. Un po’ più incisivo il sorso, nelle spire di una sapidità equilibrata. Ottimo su alici fritte con maionese alle erbe.

Annata: 2019
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: 10000
Prezzo: 14,00 Euro

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Degustazione: Verdolino deciso, fine effervescenza. Coccola regalando sentori di rosa bianca, confetto, kiwi, pasta frolla cruda, fiore di sambuco, gelée al limone, mughetto e roccia bagnata. Composto ed elegante al sorso, con sapidità e carbonica avvertibili a intermittenze, pungenti, ma per lo più stemperate nella sostanziale cremosità dell’insieme. Il retrolfatto disegna da subito ricordi sapidi di matrice minerale, virando sul pompelmo nello sviluppo della media persistenza del sorso.