Valdobbiadene Rive di Santa Maria di Feletto 5 Grammi Extra Brut 2019 – Malibran – Sparkle 2021

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Vino: Valdobbiadene Rive di Santa Maria di Feletto 5 Grammi Extra Brut 2019

Produttore: Malibran

Timido e all’inizio del suo percorso, esprime in modo semplice e delicato la frutta verde, fiori ed erbe di campo. Bocca leggiadra e dal finale lieve e fruttato. Da abbinare a una mousse di ceci e tahini con verdure fresche.

Annata: 2019
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 2.5 / 5
Produzione: 6000
Prezzo: 20,00 Euro

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Degustazione: Giallo platino con perlage fine. Garbato al naso, propone sentori croccanti di mela Granny Smith, pera Williams, limone verde e corbezzolo che si alternano alla ginestra e al tarassaco. Esprime poi sentori di gesso e sale, insieme a ricordi di pane bianco e un vegetale di rovo e rosmarino. Al palato è fresco e leggero, con la carbonica croccante che aiuta a percepire gli aromi verdi di frutta. La struttura tende ad assottigliarsi verso un finale che richiama la mela e il gesso. Al momento dell’assaggio, è chiaro che qualche mese di riposo in bottiglia andrà ad aiutare il vino a esprimersi al meglio.