Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2018 – La Tordera – Sparkle 2020

In La Tordera, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Serrai Extra Dry 2018

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Acquisto attento:

Produttore: La Tordera


Dolce e invitante al naso, con il suo bouquet di fiori banchi carnosi che dialogano con il frutto dolce, in bocca è morbido e cremoso, sostenuto da una bella vena salina. Goloso l’abbinamento con tacos e guacamole.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera 85%, bianchetta 5%, perera 5%, verdiso 5%
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 150.000
Prezzo: 10,00 Euro

Degustazione: Giallo chiaro con riflessi argento e perlage fine, è dolce e invitante al naso nel fondere floreali e frutto che ricordano gardenia, magnolia, rincospermo, pesca e melone bianchi, anche in sciroppo, ananas, pera Abate, gelso bianco, mela, anche in pasticceria, con toni di confetti, sfumature di gesso e cenni di fieno secco. Morbido, cremoso, voluminoso, ha tessitura media e un piglio avvolgente, sostenuto da una buona tensione salina che tende a crescere nel finale. Il retrolfatto è dolce e coerente appena il vino è in bocca, poi evolve verso sentori minerali che ricordano salgemma, senza coprire il frutto.

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Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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