Valdobbiadene Superiore Cartizze Dry 2016 - Sparkle 2018

Valdobbiadene Superiore Cartizze Dry 2016 – Sparkle 2018

In Bortolomiol, Sparkle 2018, Veneto by adminLeave a Comment


Vino: Valdobbiadene Superiore Cartizze Dry 2016 - Bortolomiol

Vino molto elegante e garbato che lentamente rivela il suo bouquet e in bocca accarezza sviluppando poi una dimensione più verticale per un finale salino che lo rende adatto a un crudo di scampi con mango e maggiorana.

Regione: Veneto
Annata: 2016
Denominazione: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Azienda: Bortolomiol
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11,00 %
Voto: 4.0
Produzione: 38.000
Prezzo: 17,00 Euro

Degustazione: Giallo pallido brillante dai riflessi platino, solcato da bollicine sottili, è fresco al naso, gentile nell‘accogliere con sentori di fieno, timo, nocciola secca, selce e pietra pomice che lasciano spazio al floreale di rosa e fiore di limone mentre si rivela il frutto dapprima con sentori di cedro in sciroppo e gelatine che diventa croccante e si allarga su mela, anche in gelatine, pesca, melone, pera e gelso, accompagnato da nette percezioni di confetti. Fresco, cremoso, di grande morbidezza e adeguata tessitura, si caratterizza per un finale gentilmente salino che ravviva il palato. Il retrolfatto è dolce appena il vino è in bocca, tutta polpa di frutto, e poi si allarga sui vegetali e floreali per sollecitare in progressione i ritorni minerali.




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