Valdobbiadene Superiore Cartizze Dry 2018 – Bortolomiol – Sparkle 2020

In Bortolomiol, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

Condividi
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  


Vino: Valdobbiadene Superiore Cartizze Dry 2018

Sparkle 2020 - 4,5 sfere su 6

Produttore: Bortolomiol


Il bouquet floreale intenso si fonde con frutto croccante, mandorla e pane, creando un’armonia olfattiva intrigante. Al palato sorprende per la freschezza, la succosità della frutta e la sapidità. Ottimo con quiche di sfoglia con patate e porri.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 4.5 / 5
Produzione: 38.400
Prezzo: 20,00 Euro

Degustazione: Color giallo chiaro con perlage sottile. Fiori di acacia, tiglio, magnolia, rosa, lavanda e camomilla evolvono in note profumate che richiamano la cipria, mentre emergono poco a poco le erbe aromatiche, tra cui spicca la menta, il rosmarino e la salvia. Il frutto è croccante e leggermente verde, con la mela, la pera, la pesca, il kiwi, il limone, l’arancia bionda, l’ananas e la susina. La freschezza del frutto si fonde poi con la fragranza della mandorla, dell’anacardo e con ricordi di mollica di pane e pasta di zucchero e nocciola. Onnipresente il minerale di selce e gesso, che dona profondità ed eleganza. La bocca è fresca e vegetale, morbida e con una piacevole scia sapida. La tessitura vivace è sorretta dalla struttura piena e dalla carbonica croccante, mentre si esprimono in tutta la loro succosità le note di arancia, limone, pera, mela e uva spina. Torna anche la panificazione, ora in una crosta di pane dorata, unita alla nocciola. Resta morbido e cremoso per tutto l’assaggio, sino a un finale intenso, fresco e ancora lievemente sapido.

Etichetta di




Torna alla pagina iniziale di Sparkle 2020
About the Author
Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


Condividi
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Iscriviti alla newsletter di Cucina & Vini !

Leave a Comment

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.