Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Dry – Valdo – Sparkle 2021

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Vino: Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Dry

Produttore: Valdo

Naso affascinante e curioso, che gioca con sfumature esotiche, aromi mentolati, pasta di mandorle e fiori. Bocca di ottimo equilibrio, con dolcezza, freschezza e aromi integrati da una bella struttura. Buono con spaghetti alla Nerano.

Annata: -
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 15000
Prezzo: 19,00 Euro

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Degustazione: Giallo chiarissimo con riflessi argentei. Naso esotico e quasi balsamico. Troviamo nitidi ricordi di papaia, mango, kiwi, pompelmo rosa, kumquat, mela e pesca bianca che si fondono alla menta, alla melissa e al timo, in un insieme fresco e intenso. Spande poi note mandorlate fresche e in marzapane in dialogo con fiori di ginestra e magnolia, per poi lasciare spazio al minerale di gesso e arenaria, unito a ricordi di mollica di pane. Al palato rivela una invitante e delicata dolcezza, ben integrata in un insieme fresco e vibrante. La carbonica cremosa si stempera sui ricordi di frutta, fiori ed erbe aromatiche. La struttura morbida e avvolgente si assottiglia un po’ sul finale, rivelando una persistenza di frutta e mandorle, poi il vino chiude lievemente teso.