Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2017 – De Faveri – Sparkle 2019

In De Faveri, Sparkle 2019, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2017

Sparkle 2020 - 4 sfere su 6

Produttore: De Faveri


Di decisa eleganza e personalità, si manifesta gradevole e complesso per tutta la durata dell’assaggio, dal finale vibrante. Da proporre insieme a cubetti di baccalà, pastellato e fritto, su vellutata di patate viola di Colfelice.

Annata: 2017
Denominazione: _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: 10000
Prezzo: 23,00 Euro

Degustazione: Colore giallo chiaro brillante e perlage sottile. Al naso è fine, fresco e con immediate note balsamiche di anice e menta. Seguono toni vegetali di salvia e felce, floreali di acacia e biancospino con note agrumate di lime, arancia bionda, pompelmo e ancora pera estiva, pesca bianca, mandorla fresca e in confetto. Note di pasticceria da forno e minerali di gesso completano il quadro. Bocca fresca e di buona sapidità, abbastanza morbida, di bella tessitura cremosa e in sostanziale equilibrio. Retrolfatto sempre coerente con la prima fase e sostenuto dalla verve fresca e balsamica, che si fa un po’ più sostenuta per un’acidità appena più espressa, mettendo in evidenza le note più agrumate nel finale.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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