Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2017 – Santa Eurosia – Sparkle 2019

In Santa Eurosia, Sparkle 2019, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2017

Sparkle 2020 - 3 sfere su 6

Produttore: Santa Eurosia


Un Cartizze leggiadro e goloso nei suoi riconoscimenti dolci, prosegue su questa strada anche per buona parte dell’assaggio, che ci suggerisce un classico abbinamento con spaghetti alle vongole.

Annata: 2017
Denominazione: _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera
Fermentazione: tank
Alcool: 11.0 per cento
Voto: 3.0 / 5
Produzione: 10000
Prezzo: 28,00 Euro

Degustazione: Bollicine sottili solcano un calice di colore giallo pallido con vaghi riflessi platino, che al naso propone subito le note dolci dei fiori di acacia, mughetto e glicine. Queste si accompagno all’arancia e al kumquat e sono attraversate da riconoscimenti vegetali di melissa e foglia di limone. Il limone si rivela anche come frutto e insieme alla pera, alla pesca e alla mandorla accompagna fino alla chiusura minerale di gesso. La carbonica è sottile anche in bocca, dove il vino risulta equilibrato, sapido e fresco. Terminato l’effetto del residuo zuccherino la tessitura tende ad alleggerirsi e i dolci ritorni di frutti nel pieno della maturazione e di confetto lasciano lo spazio alle note vegetali, agli agrumi e alla mineralità.

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Sparkle

Sparkle

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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