Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2018 – Bisol 1542 – Sparkle 2020

In Bisol 1542, Sparkle 2020, Veneto by SparkleLeave a Comment

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Vino: Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2018

Sparkle 2020 - 4,5 sfere su 6

Produttore: Bisol 1542


Naso fruttato ed elegante, ricco di agrumi, toni balsamici, floreali e di pasticceria. La bocca è fresca e fruttata, equilibrata, di struttura solida e tessitura vivace. Buono su uno scrigno di pan brioche al provolone fuso e tartufo estivo.

Annata: 2018
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera 85%, altre uve 15%
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 4.5 / 5
Produzione: 25.000
Prezzo: 18,00 Euro

Degustazione: Il calice giallo chiaro dal perlage sottile esala subito note di cedro, arancia amara, chinotto, nespola, alchechengi, mora di gelso, susina rossa, limone anche in gelatine, pesca anche in nettare e albicocca anche in confettura, in un dialogo tra dolcezza e freschezza. Sprigiona poi sentori vegetali balsamici di menta, rosmarino, foglia di mirto e di limone, alternati ai fiori di caprifoglio e mughetto. Seguono le tostature lievi di pane e mandorle che evolvono nella pasticceria leggera che ricorda le mele al forno con la cannella. Sul finale, un minerale di arenaria e selce. La bocca è fresca e fruttata, equilibrata, con richiami succosi e croccanti di mela, pesca e arancia, ricordi di fiori bianchi e di mandorle leggermente tostate. La struttura solida e la tessitura vivace sostengono l’assaggio fino alla fine, esaltate dalla freschezza e dalla salinità quasi astringenti. Finale lungo, piacevole e fruttato.

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Sparkle

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Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.


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