Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2019 – Bisol 1542 – Sparkle 2021

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Vino: Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2019

Produttore: Bisol 1542

Vuole qualche attimo per concedersi e poi racconta la sua storia con bella articolazione e personalità. In bocca è agile e focalizza sulla salinità. Bene su mazzancolle al vapore, in salsa di extravergine e mela.

Annata: 2019
Denominazione: CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
Uvaggio: glera 85%, altre uve 15%
Fermentazione: tank
Alcool: 11.5 per cento
Voto: 3.5 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: 18,50 Euro

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Degustazione: Giallo chiaro brillante con lampi verdolini e perlage sottile, esita leggermente al naso per rivelare lentamente aromi di pesca e arancia, di ananas e cedro, di banana e mela, avvolti da sentori di panificazione, da note di gesso insieme ai fiori bianchi di rincospermo e ai confetti. E ancora, note di melissa e mandorla, con gli immancabili richiami alla menta. Cremoso e voluminoso, è fresco, morbido, leggero, di espressività subito definita, caratterizzato da uno sviluppo fresco, salino e verticale, appena sottile. Il retrolfatto, seppur immediatamente leggibile è meno ampio, sul frutto e i fiori, con i minerali che vincono in progressione.